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買了一些蝦來做月亮蝦餅
但這次不是用炸的
用氣炸鍋來做這道料理
材料~蝦肉,香菜,芹菜,豬絞肉(肥肉),魚漿(市場賣的魚漿超鹹的 >"<)
先將蝦肉去除腸泥
蝦肉切小塊不要太細碎~
這樣才有口感
加入大量的香菜跟蔥
外面的是沒有加這兩樣
不喜歡的也可以不要加~
將材料加入拌勻
加點香油跟胡椒粉提味
在超市買的越南春捲皮
裝間填入餡料
皮很薄不需在抹水了
用刀子輕輕將蝦餅壓平整
邊緣沒包到餡料的用湯匙填入補滿
一片一片用保鮮膜隔開放入冰箱冷凍就可以啦~
放入氣炸鍋內加熱
用調味油噴霧罐在上面噴點油
炸熟的瞎餅就油油亮亮了
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